您现在的位置:首页 > 专题研究> 食安专题 食安专题

瓶(桶)装饮用水中溴酸盐的情况分析报告
信息来源:河南食品安全网      作者:admin      时间::2014-03-21      浏览次数:1630

内部参阅

食品安全专题
2011年 第01期  (总第001期)
河南省食品质量安全控制工程技术研究中心

2011年9月9日


    瓶(桶)装饮用水中溴酸盐的情况分析报告
    1.溴酸盐事件最新动态及发现过程
    1.1最新动态
    2011年9月6日,新华网报道国家质检总局近期公布对瓶(桶)装饮用水质量抽查结果,其中6种饮用水被检测出含有高浓度的可能致癌物“溴酸盐”,哈药六厂等知名企业生产的“纯中纯”弱碱性饮用水、内蒙古“景友”沙漠优质水榜上有名,令人震惊。
    2011年9月7日,温州抽查78个批次桶装水中有1个批次溴酸盐超标,含量为0.022mg/L,比国标0.01mg/L高出1倍多。
    1.2 发现过程
    早在2004年3月,可口可乐公司在英国遭遇溴酸盐危机。该公司在英国销售的瓶装水,在一次抽查检验中被发现溴酸盐含量远超过英国规定的饮用水标准。随后可口可乐公司全面收回在欧洲地区的该产品,总计数量有50万瓶之多。
    2006年中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所对北京超市瓶装矿泉水溴酸盐含量进行了随机抽样调查。结果显示这些样品溴酸盐检出浓度在0.0009~0.0482mg/L之间,其中有2种瓶装矿泉水的溴酸盐含量超过世界卫生组织和美国环保局所规定的饮水最高允许浓度,而一品牌矿泉水的溴酸盐含量,几乎是世界卫生组织和美国环保局规定最高允许浓度的5倍。当时曾呼吁希望有关部门加强对市场瓶装矿泉水的卫生监督和监测,并尽快制定相应的卫生标准,以保护广大消费者的身体健康。 
   2009年6月,韩国媒体报道,在韩国市面上流通的瓶装矿泉水中,有近十分之一被检测出可能致癌物质“溴酸盐”超标。这让矿泉水“溴酸盐”问题再次引起关注。
    2.溴酸盐产生的内因分析与危害
    2.1事件内因分析
    正常情况下,水中不含溴酸盐,但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时,溴化物会在臭氧的氧化作用下形成对人体有害的消毒副产物溴酸盐。
    我国在2009年10月开始把溴酸盐列入饮用水检测项目,规定溴酸盐含量最高不超过0.01mg/L。然而,“新国标”实施两年多来,并没有管住溴酸盐超标问题。目前解决矿泉水中细菌超标的方法主要有两种,一是臭氧灭菌消毒法,行业应用最普遍。二是采用膜过滤技术,因成本费用高,多数企业不愿采用。
    国内一些中小企业生产饮用水的工艺很简单,尤其在控制臭氧量上,企业可以擅自调高臭氧浓度或延长臭氧灭菌时间,造成溴酸盐过量,但检测却有难度。目前多数企业对溴酸盐的检验能力有限,不能定期抽检,导致隐患丛生。
    2.2溴酸盐对人体的危害
    国际癌症研究中心(IARC)认为,溴酸钾对实验动物有致癌作用,但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定,为此将溴酸盐列为对人可能致癌的物质。 
    高剂量的溴酸盐可以引起动物肾小管损伤,具有遗传毒性;另外有结果显示溴酸盐长期暴露的小鼠肾、腹膜、甲状腺部位可以诱发肿瘤。人经常饮用含0.005mg/L溴酸盐的水时,其致癌率为万分之一。
    3.溴酸盐的主要成分及检测
    3.1溴酸盐的主要成分
    对人体有害的主要是BrO3—。
    3.2检测方法与检测标准
    按国标GB/T8538—2008离子色谱法检测矿泉水中溴酸盐的方法对饮用水中的溴酸盐进行检测,在使用臭氧消毒时,按GB 8537—2008饮用天然矿泉水要求溴酸盐含量的限值为0.01mg/L,该标准等同于世界卫生组织与美国国家环保局的标准。
    3.3有无快检方法
    一些单位开发的溴酸盐快速检测仪适用于臭氧消毒后的纯净水、矿物质水和矿泉水中溴酸盐的定量测定。具有分析速度快、灵敏度高、维护和检测成本低、操作步骤简单等优点。与离子色谱法进行比对,结果检测数据基本吻合,能满足现有标准的检测要求。
    4.溴酸盐的控制措施与建议
    国内众多饮用水企业已经意识到臭氧消毒副产物溴酸盐控制问题的重要性,但是普遍缺乏具有针对性且行之有效的溴酸盐控制关键技术。
    溴离子浓度大于0.05mg/L时,一定要采取控制措施降低溴酸盐的形成,目前国内矿泉水原水溴化物含量分布情况如下:0.02mg/L占16%,0.02~0.05mg/L占20%,0.05~0.1mg/L占23%,0.1mg/L占41%。因此,必须对含溴离子水臭氧消毒中的溴酸盐进行控制。
    河南省食品质量安全控制工程技术研究中心张永清博士多年致力于溴酸盐产生机理及控制方法的研究,提出了臭氧活性炭等系列控制措施:如降低pH、优化臭氧化条件、投加高锰酸盐等。臭氧活性炭吸附技术是完善常规处理工艺去除溴酸盐比较成熟有效的方法,在一些发达国家被广泛应用于水厂进行净水处理,净水效果显著。
    4.1 降低pH 
    pH值低时氧化剂总量(臭氧和氢氧自由基)将降低,从而减少了溴酸盐的形成。
    4.2 活性炭吸附 
    在深度处理工艺中,活性炭吸附对于溴酸盐的去除具有良好的作用,大部分溴酸盐通过与碳的反应而还原为Br—,从而降低了溴酸盐的含量。
    4.3 优化臭氧化条件 
    除水质因素外,处理条件(如臭氧投加方式、接触时间、臭氧浓度等)也是影响溴酸盐生成量的主要因素,其中采取少量多点投加法可使溴酸盐的生成量降低。
    我国饮用水尤其瓶装水消毒中臭氧应用越来越广泛,含溴化物的饮用水在臭氧消毒中可通过不同途径生成消毒副产物溴酸盐,溴酸盐问题是目前制约臭氧氧化工艺在水处理工艺中大规模应用的主要障碍。
    饮水卫生是关乎公共健康的大事。我们在认识到水中溴酸盐危害的同时,要加强饮用水中溴酸盐的监控和检测,保障我国瓶(桶)装饮用水安全。

 

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属河南食品安全网所有,如要转载,需注明“信息来源:河南食品安全网”。
② 凡本网注明“信息来源:XXX(非河南食品安全网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
※ 联系电话:0371-65312223

 



********************************************************************************************
①凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属河南食品安全网所有,如要转载,需注明“信息来源:河南食品安全网”。

②凡本网注明“信息来源:XXX(非河南食品安全网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
※ 联系电话:0371-65312223

企业之窗